Чем полезно авокадо?

Содержание

Польза и вред авокадо для организма человека. Как выбрать спелый плод

Чем полезно авокадо?

Авокадо является не совсем обычным для наших широт фруктом, но его уже не считают экзотикой, так как он стал очень востребованным на нашем рынке. По заключению врачей авокадо очень полезен за счет ненасыщенных жиров. Поэтому плод ускоряет потерю веса, улучшает состояние кожи, зрение, а также приводит к уменьшению риска возникновения инсультов.

В каких странах растет авокадо

Родина растения — Центральная Америка и Мексика. Сейчас он растет в Австралии, Бразилии, Венесуэле, Гаити, Гватемале, Израиле, Индонезии, Испании, Камеруне, Кении, Китае, Колумбии, Конго, Перу, Руанде, США, Чили, Эквадоре, ЮАР.

Химический состав

Витамины: А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, фтор, цинк.

Один плод способен обеспечить организм достаточным количеством многих необходимых для организма веществ; содержит примерно треть суточной потребности витамина К и фолиевой кислоты, много пантотеновой кислоты, витаминов В и С.

В авокадо содержится в 2 раза больше калия, чем в банане

Также этот фрукт является источником здоровых жиров. Они помогают повысить уровень полезного холестерина.

Большое содержание кальция и фосфора способствует укреплению зубов и костей.

Вещества, находящиеся в плоде, успешно борются с ожирением, нормализует давление, снижает уровень холестерина, предотвращает развитие диабета, помогает при лечении сердца и сосудов, все эти преимущества авокадо происходят благодаря большому количеству олеиновой кислоты, которая содержится в нем.

Калорийность авокадо — 208 ккал на 100 г.

  • является антиоксидантом,
  • укрепляет иммунитет,
  • богатый источник протеина,
  • очищает организм от токсинов,
  • профилактика заболеваний сердца,
  • нормализует давление,
  • понижает уровень холестерина в крови,
  • стабилизирует уровень сахара в крови,
  • нормализует пищеварение,
  • профилактика рака,
  • усиливает потенцию,
  • повышает рождаемость,
  • формирует здоровы плод ребенка,
  • укрепляет кости и зубы,
  • улучшает зрение,
  • борется с возрастными изменениями,
  • повышает работоспособность,
  • заряжает энергией,
  • улучшает память,
  • положительно влияет на развитие ребенка,
  • улучшает состояние волос и кожи.

Фрукт полезен в борьбе против рака

Фрукт оказывает помощь в лечении рака. Глутатион, найденный в нем, помогает предотвратить некоторые его виды. Например, экстракты масла авокадо убивают или останавливают рост злокачественных клеток, которые приводят к раку полости рта. Также было установлено, что экстракты растения ингибируют рак предстательной железы.

Природный афродизиак и антиоксидант

Хорошо влияет на сексуальное здоровье и плодородие. Плоды богаты фолиевой кислотой, которая регулирует половые функции гормонов. Кроме того, витамин В6 и калий увеличивают производство тестостерона у мужчин. Фрукт использовался для повышения рождаемости у древних ацтеков и в качестве афродизиака у племени Майя.

Плод отлично подходит для косметических процедур: аминокислота глутамин, содержащаяся в нем, помогает очистить кожу и оказывает достаточную защиту против вредных экологических факторов.

Найденные в авокадо вещества активно участвуют в образовании коллагена. Его специфические аминокислоты и антиоксиданты помогают уменьшить возрастные пятна и шрамы.

Кроме того, витамин Е, входящий в состав фрукта, замедляет процесс старения.

Чем полезен при беременности

Фрукт может защитить еще не рожденных детей. Один плод обеспечивает треть рекомендуемой нормы фолиевой кислоты, которая помогает формировать мозг ребенка и его нервную систему. Медики рекомендуют его в качестве одного из лучших источников питательных веществ, необходимых для нормального роста плаценты.

Целебные свойства масла

Целебные свойства масла используются для лечения пищеварения, сердечно-сосудистой, эндокринной системы, заживления ран и ожогов. Оно хорошо очищает организм от токсинов и шлаков. Продукт стимулирует выработку гормонов, необходимых для здоровой работы печени, поджелудочной железы и половой системы.

Помимо этого, масло используется для ухода за кожей и волосами. Оно улучшает цвет эпидермы, делает ее эластичной, устраняет кожные высыпания и оказывает омолаживающий эффект.

Противопоказания и вред

  • индивидуальная непереносимость,
  • аллергия на цитрусовые и латекс,
  • хронические заболевания желудка.

Чрезмерное употребление фрукта может привести к проблемам с зубами, так как он очень сильно прилипает к ним. Рекомендуется чистить их каждый раз после его приема.

Не стоит есть косточку, так как она содержит вредные вещества, способные вызвать нарушения в работе пищеварения. Лучше всего посадите ее в горшок и любуйтесь выращенным фруктом.

Как чистить авокадо в домашних условиях

Это делается очень просто — разрежьте авокадо на две равные половинки, удалите косточку и снимите шкурку. Кожуру можно не убирать, а есть фрукт при помощи ложки, вычерпывая его мякоть.

Как выбрать спелый плод

Фрукт разного сорта имеет разный цвет кожуры. Калифорнийский сорт с коричневой кожурой. Как правило, он прекрасно подходит для приготовления полезных напитков (смузи, сыроедные коктейли) и кремообразных супов. Гурманы также его любят намазывать его на хлебцы.

Плод с зеленой кожурой имеет твердую мякоть. Его в основном используют для приготовления роллов и салатов.

Итак, как же определить зрелый авокадо или нет? Сделать это довольно-таки просто. Надо слегка надавить пальцами на кожуру плода. Если появляется небольшая вмятина, а потом она быстро сглаживается, то это говорит о том, что плод упругий, и именно его надо покупать.

Незрелый фрукт можно тоже покупать, вреда он не несет. Храните его при комнатной температуре несколько дней, чтобы он дозрел. Чтобы ускорить процесс, положите авокадо с яблоками или бананами в одну емкость. Они выделяют этилен, который способствует быстрому дозреванию.

А вот чересчур мягкий плод брать не надо. Слишком мягкая кожура показатель переспелости, и скорее всего, уже начал гнить изнутри.

Как вырастить авокадо в домашних условиях

На первый взгляд может показаться, что вырастить этот экзотический плод дома невозможно. Но это не так. Следует приложить немного усилий и терпения и можно вырастить авокадо самостоятельно.

Как вырастить из косточки?

1. Купите в супермаркете/на рынке зрелый плод.

2. Вытащите косточку и посадите ее. Сделать это можно тремя способами:

  • проткните ее (неочищенную) в 3 местах зубочистками на 3 мм, затем налейте в стакан воды и поместите в нее косточку тупым концом (как указано на фото ниже). Обратите внимание, что дырочки не должны оказаться в воде;
  • прорастить неочищенную косточку можно сразу в грунте, в почву следует поместить только тупой конец «зернышка». Поливайте 1 раз в неделю;
  • очищенную косточку поместите в воду, так чтобы ее 1/3 была над водой.

Как растет авокадо из семечка за 43 дня

Косточка прорастает по-разному: росток может вылезти уже через 7 дней, а может и через 60 дней. Это зависит от времени года. Если вы не хотите ждать, то делайте это весной.

3. Росток длиной 3 см можно пересаживать в землю. Грунт должен быть рыхлый и хорошо дренированный, а горшок с дренажем. Косточка должна выглядывать из земли на 1/3.

4. Горшок поставьте на светлое место. По желанию можно удобрять минеральными удобрениями 1 раз в месяц.

Где-то через 3 года начнут появляться желтые цветочки.

Свойства авокадо для похудения

Некоторые люди избегают авокадо в связи с высоким содержанием жиров. Они не знают, что в авокадо содержатся мононенасыщенные жиры — жиры весьма полезные для человеческого организма. Кроме того, фрукт используется для сброса лишнего веса благодаря наличию в нем L-карнитина — известного всеми бодибилдерами жиросжигателя.

Было установлено, что те, кто регулярно ел половину свежего авокадо в обед, имеют на 42% меньше желания есть в течение 2 ч после обеда, если сравнивать с теми, кто его не ел. Рекомендуется заменить все жирные и мучные блюда в своем рационе на авокадо.

Тем не менее, не стоит забывать об умеренности во всем. Да, плод является весьма калорийным, и употреблять его стоит в небольших количествах, в принципе, как и любой другой продукт. Но главный его плюс в том, что в его состав входят не те жиры, которым насыщен fastfood.

Применение в косметологии

Для волос

С помощью фрукта можно улучшить внешний вид нездоровых волос. Благодаря большому количеству витаминов он помогает привести в норму поврежденные волосы, а также предотвратить их потерю.

Маска с авокадо для волос. Достаточно наносить маски из раздавленного авокадо и оливкового масла на кожу головы и выдержать 1 час, а затем смыть смесь при помощи шампуня.

Для кожи

Данный фрукт делает кожу упругой и придает ей молодость благодаря содержащихся в нем антиоксидантам и витаминам Е и А.

Фрукт насыщен большим количеством жирных кислот, за счет которых увлажняется и питается кожа, если употреблять его ежедневно, либо делать из него маски.

Масло авокадо является противовоспалительным и антибактериальным эффектами, предотвращает морщины и увлажняет. Вдобавок оно применяется для устранения растяжек.

Маска для лица. Самой эффективной маской является половинка размягченного авокадо с ложкой йогурта, нанесенная на кожу минут на 20. Затем смойте ее теплой водой. После такой маски лицо приобретет здоровый и свежий вид.

Маска для сухой и чувствительной кожи. Измельчите мякоть в блендере до состояния пюре, добавьте к нему 1 ч.л. меда и 1 ст.л. оливкового масла и толстым слоем нанесите на кожу. Подержите маску 30 мин, затем смойте теплой водой.

Скраб для любого типа кожи. Пюре из авокадо смешайте с 1 ст.л. молотых овсяных хлопьев.

Применение в кулинарии

Широко используется в кулинарии, особенно популярен среди вегетарианцев, веганов и сыроедов.

Например, калифорнийский сорт прекрасно подходит для приготовления полезных напитков (смузи, коктейлей) и кремообразных супов. Плод с зеленой кожурой имеет твердую мякоть. Гурманы любят ее намазывать на хлебцы и использовать для приготовления роллов и салатов.

Предлагаем вашему вниманию несколько интересных полезных блюд.

Рецепты с авокадо

  • Суп-пюре,
  • Закуска,
  • Салат,
  • «Тако»,
  • Паштет.

Закуска с авокадо

Данный фрукт, несмотря на свою экзотичность, полюбился многим жителям стран СНГ и Европы.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://bestlavka.ru/polza-i-vred-avokado/

Авокадо – польза, вред и секреты выбора

Авокадо – плод, который растет в тропических и субтропических широтах. Родиной авокадо считается Мексика и Центральная Америка. Плод имеет грушевидную или округлую форму, твёрдую кожуру и нежную, сливочную мякоть.

Авокадо бывают разных сортов. В зависимости от сорта будет меняться внешний вид плода. Цвет варьируется от зеленого до черного, кожура от тонкой и гладкой до толстой и шероховатой. Сорта с тонкой кожурой имеют менее масляную структуру, чем с твёрдой.

Наиболее распространёнными и востребованными сортами авокадо считаются Hass и Fuerte.

  • Hass растёт в Гватемале, имеет фиолетовую окраску, толстую кожуру и овальную форму.
  • Fuerte родом из Мексики, с тонкой кожурой ярко-зелёного цвета.

Тонкая кожура сорта Fuerte делает его менее подходящим для транспортировки, поэтому поставщики отдают предпочтение более выносливому сорту – Hass.

Благодаря свойствам и вкусу, авокадо используют в кулинарии. Его можно употреблять в виде отдельного блюда, добавлять в десерты, салаты и супы. Иногда мякотью заменяют жир для выпечки.

Авокадо часто используют в качестве первого прикорма для детей, так как его плоды бораты полезными веществами и имеют мягкую текстуру.

Авокадо – природный источник большого количества витаминов и минеральных веществ. В нём содержатся фолиевая кислота и клетчатка.

Мякоть отличается низким содержанием сахара и низким гликемическим индексом. В 100 граммах авокадо содержится 160 ккал, витамины и минеральные вещества.

Витамины:

  • А – 0,3 мг;
  • В3 – 0,6 мг;
  • В5 – 1 мг;
  • В9 – 18,5 мг;
  • С – 7,7 мг;
  • К – 19 мг.

Минеральные вещества:

  • Калий – 280 мг;
  • Фосфор – 33 мг;
  • Кальций – 15 мг;
  • Сера – 15 мг;
  • Магний – 10 мг;
  • Железо – 1 мг.

Богатый состав авокадо делает его полезным для разных систем организма. Регулярное употребление плода позволит избежать хронических заболеваний и справиться с недугами.

Для суставов

Калий – это одна из основных оставляющих мякоти авокадо. Это вещество отвечает за здоровье костей и мягких тканей. Благодаря авокадо, можно снизить риск развития артрита, особенно в области колена и бедра.

Ещё один элемент в авокадо, полезный для костных тканей – витамин К. Его дневная норма улучшает усвоение организмом кальция, а также препятствует его выведению из мочевого пузыря.

Для сердца и сосудов

Одна из основных особенностей авокадо – способность понижать уровень плохого холестерина в организме. Таким образом, уменьшается вероятность образования холестериновых бляшек, негативно влияющих на состояние сосудов и работу сердца.

Недостаток калия может привести к повышению кровяного давления и к гипертонии. Отсутствие в рационе источников калия чревато сердечными заболеваниями. Чтобы этого не произошло, следует регулярно употреблять богатый калием авокадо, в котором этого вещества больше, чем в бананах.

Для нервов

Для поддержания здоровья нервной системы необходим магний. Его недостаток приводит к хронической усталости и слабости, нарушению сердечных ритмов и мышечным спазмам в виде подергивающегося глаза. Чтобы этого не произошло, следует пополнять запасы магния при помощи плодов авокадо.

Ещё одно вещество, необходимое для здоровья нервной системы – фолиевая кислота. Её содержание в авокадо позволит снизить риск возникновения депрессии и нормализовать уровень серотонина. Фолиевая кислота нормализует кровообращение и доставку питательных веществ к головному мозгу.

Для глаз

В составе авокадо есть витамин К и разные формы каратиноидов, важных для здоровья глаз и снижающих риск развития глазных заболеваний, даже тех, которые связаны с возрастом. Каратиноиды способны защитить глазные ткани от вредных ультрафиолетовых лучей, а также обеспечить антиоксидантную защиту глазам.

Антиоксиданты препятствуют дегенерации жёлтого пятна, ослаблению мышц и нервов глаза, а также развитию катаракты.

Для бронхов

Мякоть содержит флавоноиды, способные справиться с заболеваниями дыхательных путей. Они борются с разрастанием грибков и бактерий в ротовой полости, глотке и гортани. Это снижает вероятность образования галитоза и гнойных язв, характерных для ангины.

Для кишечника

Плоды представляют особую ценность для похудения. Несмотря на калорийность мякоти, плод способен надолго обеспечить чувство сытости, уменьшив суточное употребление пищи.

Клетчатка, имеющаяся в авокадо, нормализует работу кишечника и выводит токсины через желчь.

Для диабетиков

Авокадо не вызывает повышения уровня сахара в крови, что важно при безопасном снижении веса и при сахарном диабете.

Для печени

Способность авокадо уменьшить симптомы ожирения печени, вызванные повышением уровня холестерина, позволяет бороться с вирусом гепатита.

Для почек и мочевого пузыря

Употребление авокадо поможет избежать воспаления мочевыделительной системы и цистита.

Для либидо

Насыщенные жиры плодов авокадо важны для синтеза тестостерона, который отвечает за сексуальное влечение. Благодаря этому, плод можно отнести к числу природных афродизиаков.

Для кожи

Лучшим средством для кожи и волос считается масло авокадо. Его регулярное применение делает кожу мягкой и эластичной, а волосы гладкими и послушными.

Связана польза авокадо для волос и кожи с тем, что его мякоть насыщена жирами, антиоксидантами и витамином С. Они участвуют в процессе выработки коллагена, делающего кожу эластичной и устраняющего сухость кожи и волос.

Для иммунитета

Вещества, входящие в состав авокадо, способны укреплять иммунитет, а также провоцировать гибель раковых и предраковых клеток, избегая развития этого опасного заболевания.

Фолиевая кислота имеет особое значение для беременных женщин. Она в достаточном количестве содержится в авокадо и способствует нормальному росту клеток и тканей.

Употребление фолиевой кислоты снижает риск выкидышей и нарушений нервной трубки. Авокадо способно предотвратить возникновение врождённых дефектов при развитии плода.

Противопоказания:

  • аллергия на плод или на отдельные компоненты, входящие в его состав;
  • синдром раздражённого кишечника.

Вред организму плоды авокадо могут нанести лишь в результате чрезмерного употребления. Он выражается в виде проблем с пищеварением, газообразования, вздутия живота, болей в желудке, диареи, запора или судорог.

Основной принцип выбора авокадо – это их мягкость. Спелые плоды должны быть слегка мягкими и немного продавливаться при нажатии на кожуру. Слишком мягкие плоды имеют волокнистую коричневую мякоть с горьким привкусом и признаками гнили.

Что касается цвета, то он может быть разным. Ярко выраженный запах авокадо приобретает лишь в разделанном виде.

Если вы приобрели твердый и недозрелый плод авокадо, не кладите его в холодильник. При комнатной температуре он дозреет и обретёт мягкость в течение нескольких дней. Спелые плоды рекомендуется хранить в холодильнике. Там они сохранят свежесть до двух недель. Оптимальная температура для их хранения составляет 3-6°C.

Если вы использовали только половину авокадо, то его мякоть при дальнейшем хранении может быстро почернеть. Чтобы этого не произошло, оставьте косточку в нетронутой части, а мякоть натрите тонким слоем оливкового масла или лимонного сока, либо же присыпьте поверхность плода измельчённым луком.

  1. Вымойте плод.
  2. Разрежьте на 2 части.
  3. Удалите косточку.
  4. В руках окажутся 2 «чашечки» лакомства. Четких рекомендаций того, как есть авокадо правильно, нет: можно ложкой выедать мякоть, а можно разрезать на кубики. Маслянистую сердцевину плода можно намазывать на хлеб.

Приятным на вкус авокадо не стоит увлекаться, даже с учетом его пользы:

  • Рекомендуемая норма авокадо в день не должна превышать 1-2 плодов. В идеале следует употреблять половинку в день. 1 плод весит около 200 гр, а человеку достаточно съедать от 30 до 60 гр. мякоти в день.
  • Детям до 3-х лет – до 30 гр. мякоти в день.

Кстати, авокадо можно вырастить из косточки в домашних условиях.

Авокадо – невероятно полезный плод, который приобретает все большую популярность с каждым днём. Он способен нормализовать общее состояние организма, предотвратить развитие заболеваний и улучшить внешний вид того, кто решит включить его в ежедневный рацион.

Источник: https://polzavred.ru/poleznye-svojstva-avokado.html

Польза авокадо для организма женщин | Чем полезно авокадо для кожи лица, волос, иммунитета

Авокадо давно перестал быть для нас экзотическим фруктом. Однако, сказать, что мы часто покупаем аллигаторову грушу нельзя. Фрукт не имеет яркого вкуса и поэтому в пищу его употребляем редко. Расскажем о том, чем полезен авокадо для женщин и как, употребляя его в пищу, выглядеть красивее.

Полезный состав авокадо

Авокадо отличает уникальный состав, который делает этот фрукт бесконечным источником пользы для организма. В нем содержится рекордное количество калия, много витаминов: А, РР, В, Е, D, полиненасыщенных кислот, в том числе очень полезных фолиевой и олеиновой, и минералов: марганец, фосфор, магний.

Польза авокадо состоит в том, что фрукт отлично усваивается и обеспечивает человека энергией и пользой. Поэтому в кулинарии и диетологии авокадо просто незаменим. Но богатый состав авокадо позволяет также с успехом применять его в косметологии и медицине.

10 полезных свойств авокадо

  1. Помогает против целлюлита. В масле авокадо содержатся вещества, способствующие расщеплению подкожных жиров, поэтому его обязательно включают во все средства от целлюлита: массажные смеси, обертывания, кремы. Его можно применять в ежедневных растираниях после душа, масло хорошо проникает вглубь кожи и делает ее более ровной.

    Поэтому авокадо так популярен среди женщин, принося им пользу и для организма, и для внешней красоты.

  2. Защита от онкологии. Во фрукте содержится уникальный комплекс из олеиновой кислоты, витамина Е и каротиноидов, которые признаны отличным профилактическим средством от онкологических заболеваний.

    Авокадо снижает риск заболевания раком молочной железы и простаты.

  3. Чем полезен авокадо

  4. Укрепляет сердце и сосуды. Употребление в пищу авокадо приносит пользу и для сердечно-сосудистой системы. Фолиевая кислота и калий, которыми так богат авокадо, являются великолепным средством для улучшения работы сердца и укрепления сосудов. Регулярный прием авокадо в пищу снижает артериальное давление и помогает при сердечных заболеваниях. Есть авокадо нужно сырым, чтобы его польза была максимальной. Фрукт отлично подходит для салатов и может успешно заменять сливочное масло в бутербродах.
  5. Повышает иммунитет. Большое количество жирных кислот делают авокадо незаменимым средством для укрепления иммунитета. Из авокадо организм получает много энергии и веществ, которые повышают сопротивляемость человека к простудным и вирусным заболеваниям, улучшает его работоспособность и продуктивность. Авокадо вместе с цитрусовыми должен стать обязательным элементом меню весной и осенью у людей, страдающих снижением иммунитета.
  6. Продляет молодость кожи. Чем полезен авокадо для кожи лица? Из него получаются отличные питательные и омолаживающие маски для лица. Для приготовления маски нужно размять половинку фрукта, добавить ложку обезжиренного йогурта или сметаны. Благодаря большому содержанию растительных жиров, белков и витаминов, авокадо предотвращает появление морщин, способствует регенерации клеток, выработке коллагена и является натуральным антиоксидантом. Прием фрукта в пищу насыщает организм витамином Е, который отвечает за омоложение клеток.
  7. Помогает при акне. Пользу авкадо оценили те, кто страдает проблемной кожей лица. Фрукт имеет высокие ранозаживляющие и бактерицидные свойства, поэтому оказывает неоценимую помощь при акне. Маски из свежего авокадо или с добавлением эфирного масла из косточки фрукта благотворно отражаются на состоянии кожи лица, делают ее более ровной и здоровой.
  8. Улучшает состояние волос. Маски из авокадо с добавлением яйца и яблочного уксуса придают здоровый блеск жирным волосам, а также питает волосы, делая их сильными и послушными. Для сухих волос очень полезным является масло из авокадо, которое можно использовать в масках и для массажа головы. Масло помогает избежать ломкости и секущихся кончиков, хорошо восстанавливает даже сильно поврежденные волосы.
  9. Способствует хорошей работе суставов. Масло авокадо – незаменимый помощник в лечении артрита. Жирные кислоты, которыми богат фрукт, смазывают суставы, насыщают их полезными веществами: калием, магнием, марганцем и способствуют их бесперебойной работе. Достаточно включить в суточный рацион 50 граммов авокадо, чтобы получать достаточное количество калия для обеспечения суставов.
  10. Улучшает работу кишечника. Пищевые волокна, жирные кислоты и клетчатка, которыми богат авокадо делают его очень полезным для пищеварения. Продукт не раздражает слизистую, а кислоты способствуют регулярному очищению организма, является эффективным средством от запоров. Польза авокадо для ЖКТ человека неоспорима.
  11. Улучшает зрение. В авокадо содержится большое количество лютеина, по этому параметру фрукт вполне может соревноваться с черникой. Вещество благотворно влияет на работу глаз и помогает сохранить остроту зрения до старости. Также на работу глаз хорошо влияют антиоксиданты, содержащиеся во фрукте, они помогают клетками быстро и регулярно восстанавливаться, то позволяет снизить риск глаукомы и снижения зрения.

Авокадо уже прочно поселился на полках наших магазинов, осталось выработать привычку к его регулярному употреблению, чтобы получать максимум пользы с пищей.

Чем полезен авокадо еще? У вас есть что добавить? Как часто вы покупаете авокадо? Ждем ваших отзывов и комментариев!

Источник: http://malimar.ru/polza-avokado/

Авокадо: польза и вред для организма, применение в косметологии

Авокадо – очень ценное плодовое растение, окультуренное человеком пять тысяч лет назад: до этого времени люди питались плодами дикорастущих видов. Археологи обнаружили пещерные рисунки, изображающие плоды дерева авокадо, сделанные древними людьми, жившими в X веке до нашей эры.

Биологи называют эту культуру персеей американской, ацтеки именовали «лесным маслом», а в переводе с английского название плодов, покрытых тёмно-зелёной бугристой кожурой, очень напоминающей грубую кожу аллигатора, звучит как «аллигаторова груша» (фото можно посмотреть ниже).

Авокадо

Биологическая характеристика

Персея американская принадлежит к виду вечнозелёных быстрорастущих растений семейства лавровых и растет в условиях тропиков и субтропиков. Высота этого дерева с прямым сильно разветвлённым стволом может достигать восемнадцати метров.

Листья у дерева авокадо глянцевые, эллиптичные, более 30 см в длину, непрерывно меняющиеся в течение всего года. Цветёт растение мелкими неказистыми обоеполыми цветками, расположенными в пазухах листьев.

Плод «аллигаторовой груши» представляет собой односемянную ягоду, имеющую форму груши, эллипса или шара. В зависимости от сорта вес зрелых плодов авокадо может колебаться в пределах от пятидесяти граммов до двух килограммов, а длина – от пяти до двадцати сантиметров.

Зрелый фрукт авокадо имеет одну крупную косточку (семя) и маслянистую мякоть желтовато-зелёного цвета, содержащую большое количество жира. Незрелые плоды «аллигаторовой груши» покрыты жёсткой тёмно-зелёной кожицей, которая темнеет по мере их вызревания.

Полезно ли авокадо. Какие витамины содержит авокадо?

Полезные свойства авокадо объясняются наличием ряда веществ, крайне важных для человеческого организма. Фрукт авокадо содержит:

 Большое количество полезнейших микроэлементов.
 Широкий спектр витаминов группы B.
 Поливитаминный комплекс, включающий витамины групп D, E, C, K и PP. Чрезвычайно важен для    здоровья человека витамин E, поскольку он насыщает кислородом клетки человеческого организма,  одновременно препятствуя их старению.

Витамин Е в авокадо содержится в таких количествах, что  делает этот фрукт чемпионом среди собратьев.
 Группу биологически-активных веществ, оказывающих омолаживающее воздействие.
 Комплекс ненасыщенных жирных кислот, важнейшей из которых является элаиновая (олеиновая)  кислота.
 Жиры.
 Растительную клетчатку.

И да, фрукт считается отличным афродизиаком, еще один плюс, не так ли?

Загадка авокадо

Многие задаются вопросом: авокадо – фрукт или овощ? Биологи утверждают, что фрукт, поскольку плоды вызревают на дереве и имеют косточку внутри. Однако низкое содержание сахара в мякоти даёт некоторым основание предполагать, что авокадо – это овощ.

Вкус авокадо напоминает недозрелую тыкву, а консистенция маслянистой мякоти похожа на сливочное масло с привкусом кедровых орешков. Благодаря столь уникальному вкусу плоды авокадо используют как овощ: они прекрасно подходят для приготовления салатов, супов, всевозможных бутербродов и паштетов.

Лишь иногда, вспомнив о том, что это всё-таки фрукт, плоды персеи американской добавляют в сладкие десерты.

Базовый соус из авокадо, который прекрасно подходит к всевозможным салатам, рыбе и мясу, традиционно готовят из лимонного сока, мякоти авокадо и соли. Жители тропических стран, делая соус , добавляют специи, пряные травы, чеснок и сладкий перец, что в данном случае позиционирует плод персеи как овощ.

Как растет авокадо

Польза авокадо

Столь богатый химический состав сделал фрукт авокадо чрезвычайно полезным продуктом питания, оказывающим благотворное воздействие на работу всех органов и систем человеческого организма. Чем полезен авокадо?

   Польза авокадо состоит, прежде всего, в его высокой питательности и способности быстро утолять голод и возвращать утраченные силы.

   Давно замечена польза этих плодов при терапии гепатита, заболеваний органов ЖКТ, язвы ДПК и ЖКБ.

   Укрепляет иммунитет. Поскольку плод очень богат минералами и витаминами, авокадо отлично блокирует вирусы и оказывает противовоспалительное действие. Мякоть помогает организму в восстановлении после болезней или перенесенных операций, восполняет энергию людей, которые занимаются спортом.

   Его употребление улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижая содержание холестерина в крови, предотвращая тем самым риск развития инсультов и инфарктов. Такой эффект достигается благодаря ненасыщенным жирным кислотам, входящим в этот фрукт.

   Понижает артериальное давление. Высокое содержание калия в фруктах оказывает поддерживающую функцию для обмена веществ, фиксирует артериальное давление в пределах нормы.

   Бесспорна польза авокадо для пациентов, страдающих анемией, поскольку этот плод содержит комплекс веществ, принимающих участие в синтезе гемоглобина.

   Польза авокадо для улучшения состояния нервной системы обусловлена наличием широкого спектра витаминов группы B.

   Польза ежедневного употребления авокадо для пациентов, страдающих бессонницей, неврозами и       головными болями состоит в избавлении от этих недугов.

   Усовершенствование системы регенерации кожи – богатое витаминами и минералами растение благоприятно воздействует на кожу, способствует ее омоложению, а также замедляет процесс появления морщин и укрощает воспалительные процессы. 

   Благотворно влияет на состояние печени, ограждая ее от заболеваний и чрезмерной интоксикации.

   Благодаря олеиновой кислоте, употребление авокадо можно считать неплохой профилактикой возникновения онкологических заболеваний. 

   Снижает риск возникновения заболеваний органов зрения – питательные вещества, содержащиеся в фрукте, улучшают зрение, являются профилактикой таких заболеваний, как появление катаракты и дегенерация желтого пятна.

   Облегчает период беременности – витамин В6 помогает бороться с недомоганием и благоприятно влияет на развитие плода.

Калорийность авокадо

В 100г авокадо содержится
калории 160 кКал
белки 2 г
жиры 20 г
углеводы 1.8 г
вода 72.23 г

Люди, следящие за своим весом, часто задаются вопросом: «сколько калорий в авокадо?» Калорийность плодов авокадо колеблется в пределах от 160 до 220 ккал, что делает его самым питательным фруктом, пищевая ценность которого превышает аналогичный показатель яиц и постных сортов мяса.

Несмотря на высокую калорийность, некоторые используют авокадо для похудения (отзывы об этом можно найти в интернете). Всем известно, что на каждые 100 г мякоти авокадо приходится 20 г. жира, однако этот жир легко перерабатывается организмом человека, поскольку относится к числу мононенасыщенных растительных жиров.

Используя авокадо для похудения, необходимо убрать из своего рациона всю жирную пищу и выпечку, заменив их половинкой или четвертинкой спелого фрукта. Польза плодов обусловлена наличием в них L-карнитина.

Авокадо для похудения можно использовать не только в рецептуре готового блюда, но и как полноценный перекус.

Запомните! Авокадо не подвергается тепловой обработке и употребляется в сыром виде, так как после обработки растение теряет свои полезные свойства и становится совершенно никаким на вкус. 

Масло авокадо: свойства и применение в косметологии

Чем полезно авокадо для волос и кожи лица?

Масло авокадо, польза которого обусловлена богатством его химического состава, широко используется в косметологии при изготовлении различных средств для ослабленных волос, сухой кожи и тонких ногтей. Оно содержит белки, углеводы, витамины, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Масло авокадо для волос помогает бороться с их ломкостью, секущимися кончиками и отсутствием естественного блеска (это подтверждают отзывы многих потребителей). Особенно рекомендуется его использование для волос, ослабленных мелированием или химической завивкой.

Если добавить косметическое масло авокадо (10 капелек на 100 мл) в обычный шампунь или кондиционер для волос, можно значительно повысить эффективность этих косметических средств.

Маска для волос с маслом авокадо делается в день предполагаемого мытья головы. Несколько столовых ложек тёплого масла втирают в кожу головы, после чего распределяют его на всю длину волос. Голову укутывают полиэтиленовой плёнкой и утепляют. Маска выдерживается не менее получаса и смывается шампунем.

Масло авокадо для лица способно увлажнить, защитить, насытить питательными веществами и вернуть былую красоту увядающей коже. Витамины E и A, чрезвычайно полезные для кожи лица, могут быть усвоены только в присутствии жиров, которыми так богато авокадо.

Маска с маслом авокадо для лица особенно эффективна для увядающей и сверхчувствительной кожи. Самым простым вариантом, как свидетельствуют отзывы поклонниц этого продукта, является маска из пропитанной маслом авокадо салфетки, которую накладывают на кожу лица незадолго перед сном (достаточно четверти часа).

Масло авокадо для лица можно использовать в комбинации с эфирными и растительными маслами, а также в составе смеси, содержащей ряд натуральных продуктов (мёд, желток яйца, сметану).

Благодаря маске с маслом авокадо повышается иммунитет кожи, поскольку снижается её восприимчивость к воздействию негативных факторов внешней среды.

Масло из авокадо

Полезные свойства косточки авокадо

О полезных свойствах авокадо Вы прочитали выше, но съев его питательную маслянистую мякоть, осталась большая и красивая косточка. Не спешите ее выбрасывать.

Ценные для здоровья вещества, содержатся в косточке авокадо: медь, калий, соли фолиевой кислоты, витамины (К, С5, В), антиоксиданты, противораковые вещества.

Ниже несколько способов использования косточки авокадо для здоровья.

1. Содержимое косточки можно добавить к фруктам и ягодам

Для этого необходимо раскрыть очень твердую скорлупу косточки, вынуть ее плотное содержимое и измельчить ножом или использовать блендер.

Получившуюся массу можно высушить, а можно оставить в таком виде. Поскольку вкус косточковой массы горький из-за дубильных веществ, лучше всего ее добавлять в различные фруктовые и ягодные блюда. Питательная ценность блюд от этого только выиграет.

2. Чай из косточки авокадо

Чтобы заварить чай из косточки, надо предварительно разделить ее на кусочки. Затем залить кусочки кипятком и дать настояться. Дополните горьковатый чай медом или сладостями.

3. Полезные напитки с косточкой авокадо

Любимые напитки можно сделать более полезными, если добавить в них массу из косточки авокадо. Хорошо получаются комбинации на основе соков: огурец, яблоко и масса косточки; разные фрукты и масса косточки; манго, ананас, имбирь и масса косточки.

4. Полезная добавка к мексиканскому соусу «Энчилада»

Извлечь внутренне содержимое косточки и держать в прохладе до 7 дней. Затем натереть внутренность косточки или измельчить в блендер и добавить в уже готовый соус. Не стоит увлекаться, потому что соус может стать очень горьким.

5. Очистить лицо с помощью косточки авокадо

Уже известным способом обработать косточку авокадо и измельчить ее содержимое. Приготовить маску для лица на основе банана, массы косточки авокадо, мякоти лимона и масла оливы. Получается маска скраб для лица.

6. Самодельный шампунь для волос с косточкой авокадо

Питательная смесь для мытья волос готовится так. Сначала надо проварить натертую мякоть косточки в воде в течение получаса. Далее смешивают мед, ржаной хлеб, проваренную мякоть, около двух литров теплой воды и немного любого шампуня для волос. В полученном растворе моют волосы еженедельно для того, чтобы они стали блестящими и красивыми.

Косточка авокадо

Выращивание авокадо в домашних условиях из косточки

Читателям, интересующимся, как вырастить авокадо, мы рекомендуем прочитать данный раздел нашей статьи. Выращивают авокадо из крупной длинной косточки или черенка, можно воздушными отводками. Чаще всего выбирают способ выращивания фрукта из косточки.

Подробная инструкция как вырастить авокадо из косточки:

  1. Освободить косточку от мякоти и удалить  оболочку.
  2. Посадить в грунт основанием, удаленной от ножки плода.
  3. Затем хорошо присыпать сверху грунтом, не забывая оставить верхушку косточки.
  4. Подходит емкость для посадки в диаметре 10 – 14 см.
  5. Заполнить приготовленной смесью. Грунт для авокадо подойдет сделанный из смеси в равных пропорциях песка, дерна и перегноя.
  6. Посадить семя на глубину 1-3 см.
  7. Время прорастания может занять от 14 до 60 дней, при правильном температурном режиме 25 – 30°C

Источник: http://superpolezno.com/avokado-polza-i-vred/.html

В чем польза авокадо

Авокадо или как его еще называют, Персея американская, «аллигаторова груша» или «лесное мыло» быстро растущее вечнозеленое дерево родом из Мексики.

В настоящее время в промышленных масштабах его выращивают в Бразилии, Америки, Африке и Израиле. С одного растения удается собрать до 250 кг плодов.

Плоды дерева также получили название авокадо, полезные свойства, которых объясняются обнаруженными в их составе витаминами, макро- и микроэлементами.

  • Состав плодов
  • Чем полезно авокадо?
  • В онкологии
  • При беременности
  • Чем полезно масло авокадо
  • Косточка авокадо полезные свойства
  • Противопоказания
  • Как едят авокадо
  • Как почистить экзотический фрукт
  • Как правильно выбирать

Плоды авокадо — это односемянная ягода, которая может быть овальной, круглой или грушевидной формы, масса ее может варьировать от 200 г до 1800 г. Кожура ее плотная зеленого или темно-зеленого цвета. У спелого авокадо мякоть маслянистая, обычно желто-зеленого цвета, иногда зеленая. Разрезав фрукт пополам можно увидеть крупное семя, радиус которого достигает 2 см.

Из минералов в авокадо присутствует фосфор, натрий, железо, магний, кальций. Но больше всего в нем калия, причем даже в бананах его содержится меньше, чем в «аллигаторовой груше».

Из витаминов в плодах обнаружены аскорбиновая и никотиновая кислоты, предшественник ретинола, витамин D и витамины группы В. Однако, особенно обогащено авокадо токоферолом, который является природным антиоксидантом, нормализует метаболизм веществ, поддерживает репродуктивную функцию.

Важно! Кроме этого, в составе плодов имеются фитогормоны, замедляющие процесс старения человеческого организма.

Чем полезно авокадо?

Полезные свойства авокадо объясняются его составом. В мякоти плода не содержится вредных углеводов и липидов, поэтому их разрешено вводить в рацион при сахарном диабете. А вот для похудения этот продукт не очень годиться так содержит в 100 г 160 ккал.

Важно! Авокадо внесен во «Всемирную книгу рекордов», как самый калорийный фрукт. Поэтому не стоит его использовать для монодиеты, лучше включить в схему витаминной диеты для похудения. Он содержит природный жиросжигатель L-карнитин, который не только способствует расщеплению природного жира, но ускоряет обмен веществ.

Кроме того, польза фрукта для организма неоспорима:

  1. Благодаря содержанию олеиновой кислоты авокадо предупреждает формирования атеросклеротических бляшек и понижает концентрацию плохого холестерина в организме.
  2. Калий, входящий в состав плодов, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, поэтому их нужно употреблять при инфаркте миокарда. Если гипертоники будут кушать авокадо каждый день, то со временем их давление придет в норму.
  3. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в мякоти плода, улучшают процессы запоминания и предупреждают развития атеросклероза.
  4. При малокровии, особенно у детей полезно вводить в меню авокадо, так как в нем присутствует цианокобаламин, железо и медь, которые нормализуют уровень гемоглобина в крови.

Благодаря содержанию манногептулозы, природного моносахарида плод нормализует деятельность ЦНС, устраняет агрессивность, повышает работоспособность, помогает преодолеть слабость и сонливость.

Фрукт способствует сохранению здоровья зубов и костной ткани, так как в нем много кальция и фосфора, а также каротиноидов которые участвуют в формирование костно-мышечной системы. Кроме того, фосфор улучшает работу головного мозга.

Важно! Регулярное употребление авокадо нормализует перистальтику кишечника, избавляет от запоров.

Из-за большого содержания витамина С фрукт необходимо кушать в разгар простудных заболеваний. Он не только поможет не заболеть, но и ускорить выздоровление, если простуда не обошла стороной.

Неоспорима польза плода для мужчин, ведь он являются природным афродизиаком и применяется для повышения половой активности, стимуляции сперматогенеза.

В онкологии

При раке авокадо подавляет деления онкологических клеток, и предупреждает распространение метастазов. Ученые обнаружили в мякоти фрукта фитонутриенты и фитохимикалии, способны разрушить и подавить развитие отдельных видов злокачественных новообразований. А антиоксидант глутатион содержащийся в плодах нивелирует вредное воздействие около 20 разных канцерогенов.

Важно! Вегетарианцам, а также тем, кто хочет нарастить мускулатуру нужно регулярно вводить в рацион этот фрукт, так как в нем обнаружен растительный белок — аналог мяса.

При беременности

При беременности мякоть фрукта из-за большого содержания витаминов и минералов хорошо сказывается на развитии плода и самочувствие женщины. В авокадо содержится фолиевая кислота (витамин В3), так необходимая во время вынашивания.

Ведь именно ее недостаток ведет к маловесности плода, развитию различных патологий нервной трубки и врожденным аномалиям, к примеру, таким как волчья губа.

Содержащиеся, в мякоти мононенасыщенные жиры необходимы для развития головного мозга, органов зрения, жировой ткани ребенка и роста плацентарного барьера.

Если из авокадо сделать пюре, смешать его с оливковым маслом, нанести на кожу и оставить маску на четверть часа, а затем смыть водой, то это убережет от появления растяжек на теле в период вынашивания ребенка.

Чем полезно масло авокадо

Масло авокадо главным образом применяют в косметологии. Оно входит в состав различных масок, кремов, шампуней. В нем содержится аскорбиновая, никотиновая, фолиевая и незаменимые жирные кислоты, ретинол, токоферол, тиамин, рибофлавин и различные минералы.

Благодаря такому составу масло особенно полезно для женщин во время климакса:

  1. Оно предупреждает развития мимических морщин и пигментацию кожи.
  2. Защищает кожные покровы, устраняет сухость и шелушение.
  3. Способствует быстрому заживлению мелких ранок.
  4. Активирует выработку эластина и коллагена.
  5. Стимулирует рост волос, делает их более сильными, предупреждает образования секущихся кончиков.

Масло можно использовать не только наружно, но в кулинарии для заправки салатов, обжарки мяса, морепродуктов и овощей.

Косточка авокадо полезные свойства

А вот кожура, косточка, а также листья авокадо полезными свойствами не отличаются: они содержат противогрибковый яд персин, который опасен для животных и человека. Он может спровоцировать аллергию и вызвать нарушения функции желудочно-кишечного тракта.

Читайте! Узнайте в нашей статье как вырастить авокадо из косточки.

Противопоказания

К сожалению авокадо, также имеет некоторые противопоказания к применению:

  1. Нельзя есть фрукт при гиперчувствительности.
  2. Стоит воздержаться от плодов при аллергии на другие цитрусовые или латекс, так как возможно развитие перекрестной реакции на авокадо.
  3. Противопоказано употребления фрукта при лактации, так как входящие в его состав ферменты могут вызвать расстройства кишечник у ребенка.

Важно! Полезные свойства самого авокадо и масла из него сохраняются, если употреблять их в сыром виде. Во время термической обработки большая часть полезных веществ разрушается.

Как едят авокадо

Фрукт не обладает сильно выраженным вкусом, поэтому его можно комбинировать со многими продуктами:

  • хлебом;
  • куриным мясом;
  • овощными, фруктовыми, мясными и рыбными салатами;
  • морепродуктами (креветками и красной рыбой).

Есть его нужно только в сыром виде, не подвергая температурной обработке.

Мякоть авокадо быстро окисляется кислородом и темнеет, при этом разрушается большая часть активных компонентов, чтобы этого не случилось разрезанный фрукт надо сбрызнуть лимонным соком. Это не только поможет сохранить привлекательный внешний вид плода, но и его полезные свойства.

Как почистить экзотический фрукт

С помощью ножа сделайте глубокий надрез по всей окружности плода вокруг косточки, которая находится внутри него.

Затем две половинки авокадо начните поворачивать в противоположные стороны, если он спелый, то легко получиться их отделить друг от друга.

На каждой половинке сделайте вертикальный надрез, чуть-чуть отодвиньте кожицу, потяните за нее и она без труда снимется. Разрезать плод нужно аккуратно, чтобы не повредить косточку.

Интересно! Как вырастить авокадо в домашних условиях: фото дерева.

Как правильно выбирать

Собираясь купить экзотический фрукт, обращайте внимание на его внешний вид.

Важно! Темные пятна на кожуре авокадо указывают на то, что он переспелый и его лучше не покупать.

При несильном надавливании, плод должно чуть-чуть проминаться и в целом быть мягким. Но кожура при этом должна быть без повреждений.

Как правило, в продажу авокадо поступает недозрелый, в этом случае поместите его на пару дней в темное место при комнатной температуре и он дойдет.

Источник: https://lechim-prosto.ru/travy/avokado

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.